SEPIA en su punto
194Los platos de sepia nos recuerdan al verano, al calor, a la playa, pero cuando la preparamos en casa corremos el peligro de no darle el punto exacto en su cocción, bien la dejamos dura, o nos pasamos al punto chicle. Recuerda antes de freírla o pasarla directamente por la plancha, deberás hervirla con unas cuantas gotas de agua y un buen puñado de sal. Después ya podrás prepararla como más te guste. Quedará estupenda de punto.
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