¿QUÉ HACER SI SE CORTA LA MAYONESA?

Hacer una estupenda mayonesa con ayuda de la batidora es una tarea muy sencilla, en teoría  que no debemos tener complicaciones, pero si un día por cualquier circunstancia se nos resiste y se corta, no la tires, intentaremos recuperarla.

Añade un nuevo huevo a la mayonesa cortada y vuelve a repetir la operación de siempre. Lo mejor es dejar la batidora abajo en el fondo y sin apenas movimiento, cuando veamos que el desaguisado ya va tomando cuerpo, iremos subiendo despacito arriba y abajo batiendo con tranquilidad hasta que se consiga la textura deseada.