Grandes Pagos de Olivar: la élite de los olivareros de España

Son siete los productores de Aceites de Oliva Virgen Extra de España que componen en la actualidad la asociación Grandes Pagos de Olivar, creada en 2005, que dibuja el mapa español de excelentes AOVES de pago. A la Asociación pertenece la élite de los olivareros españoles, siete productores procedentes de diferentes zonas olivareras que comparten un rasgo común: los AOVES deben estar producidos en un Pago, un terruño delimitado que aporta singularidad al aceite de oliva virgen extra, donde los olivos están sometidos a un control cercano y estricto. Una manera de reproducir en el olivar el concepto de château habitual en la cultura del vino.

Los miembros de este grupo olivarero son:

Hacienda Queiles (Navarra)

Aubocassa (Mallorca)

Casas de Hualdo (Toledo)

Castillo de Canena (Jaén)

Marqués de Griñón (Toledo)

Marqués de Valdueza (Badajoz)

Masía El Altet (Alicante)

El Pago es el punto de partida, la condición sine qua non, pero no la única para ser miembro de la Asociación. Sus integrantes respetan y practican una filosofía común en la producción de AOVE basada en la sostenibilidad y el respeto al medio ambiente, junto a la innovación y el uso de la tecnología más avanzada y el intercambio de conocimiento. Todo ello al servicio de la producción de excelentes AOVES singulares de Pago.

Para formar parte de este club, el aspirante deberá superar una minucioso proceso de selección por parte de todos los socios en el que se evaluarán, por lo tanto, las propias fincas, las almazaras, las buenas prácticas en la olivicultura y los procesos de extracción, la calidad de los aceites, el reconocimiento nacional e internacional, la filosofía empresarial y el compromiso absoluto con la calidad y el respeto al medio ambiente.

Francisco Vañó, director general de Grupo Castillo de Canena, es, desde junio de 2021, presidente de Grandes Pagos de Olivar, tomando el relevo de Alfredo Barral, quien fuera presidente de la asociación desde su fundación en 2005.

GPO reivindica además temas que sus socios tienen muy en cuenta desde su fundación, y que afectan de lleno al sector y a su actividad, como son su defensa del medio ambiente, la apuesta por la sostenibilidad, o la acción de efecto sumidero de CO2 que poseen sus olivares.

GPO trabaja para potenciar sus fortalezas en I+D e Innovación, áreas muy destacadas en cada asociado y que los estatutos de GPO subrayan desde su inicio. Su objetivo cercano es valorar alternativas de colaboración con instituciones y centros tecnológicos para el desarrollo de proyectos propios y posibles alianzas con otras Asociaciones de Productores de AOVEs Premium de terceros países.

Los socios de Grandes Pagos de Olivar están convencidos de que hay excelentes productores de AOVE en España capaces de cumplir los estrictos requisitos para formar parte de GPO y de comprometerse con su filosofía.

Tras más de veinte años de trayectoria, las marcas que componen Grandes Pagos de Olivar están presentes en más de 60 mercados de internacionales y han contribuido a que España sea hoy el mejor productor de AOVE del mundo, logrando que los estándares de calidad de este producto se hayan multiplicado de una manera muy consistente.

Grandes Pagos de Olivar comercializa cada año la nueva cosecha de sus siete AOVEs de Pago con un exclusivo estuche conjunto. Este compendio de excelentes AOVES (formato 500 ml) está a la venta en la Oleoteca La Comunal (Mejía Lequerica, 1. Madrid) y en su e-shop (www.lacomunal.es), hasta agotar existencias (precio: 150 euros, IVA incluido). Además, las siete referencias se pueden comprar individualmente a través de las respectivas tiendas online y en establecimientos especializados.

Más información: www.grandespagosdeolivar.com