lunes , 4 marzo 2024

Talleres de «Totó e Peppino» para descubrir los secretos de la pizza

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Salvatore Romano, de familia hostelera, y con experiencia como pizzero desde los 14 años, ha sabido guardar el secreto de las recetas más tradicionales de Nápoles donde el protagonismo lo tiene la materia prima de cada plato.

De la mano de su sobrino y discípulo, Simone Romano, un joven con ideas originales y creativas, dedicado desde su niñez al oficio de pizzaiolo junto a su tío Salvatore; han diseñado unos talleres de pizza donde aprender los auténticos secretos de la pizza napolitana.

El taller tiene una duración de 2 horas y comprende tanto una clase teórica previa donde se aprenden los conceptos básicos y los secretos que harán de nuestra pizza una genuina pizza de Nápoles, así como la clase práctica donde se realizará un amasado siguiendo las pautas que vaya indicando Simone.

Cada alumno dispondrá de un puesto de trabajo individual con todo el material e ingredientes necesarios, para estirar y hornear una pizza en el propio horno napolitano del restaurante, como un pizzaiolo de verdad.

 

 

Al finalizar la actividad, puedes llevarte a casa el amasado inicial para continuar tu aprendizaje por tu cuenta, así como degustar tu propia pizza elaborada por ti mismo en el propio restaurante junto con una consumición que incluye el taller.

 

 

Cada taller tiene un precio de 50 € y se imparte en el restaurante Totó e Peppino ubicado en el número 21 de la Avenida del Mediterráneo en el horario de 18:00 a 20:00 horas.

Para conocer las fechas de los talleres y gestionar la reserva, es necesario hacerlo a través del teléfono del restaurante 91 409 67 89. Además, se irán publicando las fechas vigentes de los talleres también a través de su Instagram @totopeppinomadrid

¿Te animas a descubrir los secretos y convertirte en un auténtico pizzaiolo napolitano?

 

Sobre Totó e Peppino

El restaurante Totó e Peppino es el último proyecto del napolitano Salvatore Romano, que tras casi 20 años de la apertura de su primer local en el barrio de Las Salesas; abrió las puertas de un segundo restaurante Totó e Peppino, en la zona Retiro. Este último, está estructurado en dos alturas, cuenta con cocina vista y una decoración al estilo de trattoria italiana con sus típicos manteles de cuadros; además de dos terrazas, una en fachada y otra hacia una zona ajardinada ideal para ir con niños.

 

Datos de interés

Dirección: Avda. Mediterráneo, 21. Madrid.

Horario: abre de lunes a domingos de 13:30 a 16:00 horas y de 20:30 a 23:45 horas.

Precio medio: de 25-30 €.

Cuenta con servicio a domicilio y take away y, si recoges en local, todas las pizzas al precio único de 10 €.  Más información y y reservas en el teléfono 91 409 67 89 y en su web www.restaurantetotoepeppino.com

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