jueves , 25 abril 2024

EL RESTAURANTE SARGO PONE SOBRE LA MESA SU LADO MÁS ROMÁNTICO

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Se acerca San Valentín, uno de los momentos más románticos del año, y para disfrutar de este día, el jefe de cocina del restaurante Sargo, Pucho Landin, ha diseñado un menú a la altura para la ocasión.

 

 

Por un precio de 60 €/persona (IVA incluido y bebida aparte), se puede degustar un menú compuesto por seis platos que, sin ninguna duda, dejarán a nuestra pareja con un gran sabor de boca:

Ostra gillardeau

 Cigalas a la brasa

 Huevo a baja temperatura con espuma carbonara y trufa

 Suprema de lubina con bisque de marisco

 Tournedo de solomillo ibérico con salsa Pedro Ximénez

 Corazón de fresas con nata

 

Y de regalo… ¡Una rosa!

Este menú se podrá degustar tanto mediodías como noches del 14 al 18 de febrero y durante esos días, cada mujer que deguste el menú San Valentín, será obsequiada con una rosa.

 

 

Así es Sargo

Tal y como os contamos en el artículo «Un nuevo referente de la cocina mediterránea llega a Madrid», Sargo es un restaurante de cocina de mercado donde prima más la tradición que la vanguardia, y donde el protagonista de cada plato es el propio producto, bien tratado y bien ejecutado, en presentaciones muy cuidadas. Prueba de ello es la procedencia de las materias primas, donde los pescados y mariscos se compran directamente en las lonjas gallegas la tarde anterior de estar cocinados y servidos en el plato, y las carnes son compradas directamente a un matadero que sirve a restaurantes que ostentan Estrellas Michelín. El responsable del diseño de la carta y director del equipo de cocina de Sargo es el chef Pucho Landin, nacido en Pontevedra, con más de 9 años de experiencia en restaurantes de la talla de El Culler de Pau, Streetxo, Diverxo, Lúa y Barra Atlántica.

 

RESTAURANTE SARGO

C/ General Díaz Porlier, 57. Madrid

Tel. +34 910 10 66 57

Horario: abre todos los días de la semana, de domingo a jueves de 13:00 a 02:00 horas, y los viernes y sábados hasta las 02:30 horas.

Precio medio: 25 € en barra y entre 35-40 € en sala.

 

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