DOS RECETAS GOURMET A PRUEBA DE ‘FOODIES’ CON LA GULA DEL NORTE

El fenómeno foodie ha llegado a España para quedarse, tal y como muestran la multitud de programas de cocina, perfiles sobre gastronomía en Instagram o la rápida aceptación de nuevos y exóticos ingredientes, así como platos tendencia que se cocinan en hogares, bares y restaurantes españoles.

Según un reciente estudio de Nielsen, los españoles cada vez más priorizan la calidad de los productos que consumen por encima del precio, lo que se traduce en un menor consumo de marcas blancas y, aproximadamente el 45% eligen alimentos más saludables para su dieta. Ello hace que seamos cada vez más exigentes y ‘sibaritas’ cuando nos sentamos a la mesa.

De acuerdo a la muestra de este estudio, la cena es el momento preferido de los españoles para cocinar en casa y reunirse con los suyos. Sin embargo, con tanto nivel gastronómico, el verdadero reto es preparar una cena que esté a la altura de lo que vemos en Instagram, por lo que la imagen es igual o más importante que el sabor del plato.

Una de las claves para conseguir un plato original es elegir ingredientes con una estética rompedora y con los que se puedan crear diferentes combinaciones y conseguir distintos sabores, como pueden ser las gulas®.

Las gulas® son un producto nacional de alta calidad que se pueden consumir de hasta 1.000 maneras diferentes de forma fácil y sabrosa. Para cumplir las exigencias del foodie más sibarita y triunfar con una cena gourmet, La Gula del Norte® propone dos recetas especiales. ¡Tomad nota porque no fallaréis!

• La Gula con bacalao

Ingredientes: 

-Ajo

-Aceite

-Guindilla

-Sal y perejil

-Bacalao desalado

-La Gula del Norte

Preparación

1-Poner a fuego lento una sartén con un poco de aceite y el ajo picado.

2-Antes de que se dore el ajo, añadir el bacalao y freír a fuego fuerte para que no se seque.

3-En otra sartén, saltear La Gula del Norte con el ajo cortado en láminas y guindilla.

4-Servir La Gula del Norte sobre el bacalao.

• La Gula del Norte con almejas en salsa verde

Ingredientes

-Ajo

-Aceite

-Almejas

-Caldo de pescado

-Guindilla

-Vino blanco

-Sal y perejil

-La Gula del Norte

Preparación

1-Calentar en una cazuela de barro aceite de oliva y ajo picado.

2-Añadir antes de que se dore un chorro de vino blanco para que se reduzca y añadir el caldo de pescado y las almejas.

3-Saltear en otra sartén la guindilla, el ajo y La Gula del Norte.

4-Añadir a las almejas las gulas escurridas y sin la guindilla.

5-Espolvorear un poco de perejil y servir.