Conocidos como el caviar de la tierra, los guisantes de lágrima sólo se pueden degustar unas pocas semanas al año. Se recogen de manera temprana, sin darles tiempo a crecer. De esta forma conservan en su interior gran cantidad de agua y explotan en la boca ofreciendo una experiencia gastronómica única y exquisita al comensal.
En el restaurante de Floren Domezain, el rey de las verduras, ya se puede degustar este manjar. Este año, para que nadie se quede con las ganas de probarlos, Floren ofrece dos tamaños de raciones para adaptarse a todos los bolsillos.
De esta manera, cuenta con:
• Ración de 100 gramos de guisantes lágrima 50 €
• Ración de 50 gramos de guisantes lágrima 25 €
Y, si se desea, por 8 € más, se puede maridar con una copa de champagne Palmer Brut Reserve.
¡Una experiencia sólo apta para paladares refinados!
RESTAURANTE FLOREN DOMEZAIN C/ Castelló, 9. Madrid.
