Si no tienes la familia cerca para tomarte las uvas o sencillamente te gusta despedir el año de una forma íntima, acompañada de tu pareja o un par de seres queridos, puedes apostar por cenar en TreZe, un restaurante acogedor que ha elaborado un menú especial para esa noche tan especial.
Este establecimiento propiedad del chef Saúl Sanz y su mujer, la repostera Elena Ursu, se ha trasladado recientemente a la señorial calle General Pardiñas, en pleno barrio de Salamanca. Tras varios años de éxitos culinarios en la calle San Bernardino 13 (número que da nombre al restaurante) han cambiado su ubicación para poder contar con un local más amplio en el que poder contar también con una zona más informal para acercar su cocina al picoteo.
El cliente puede saborear pinchos deliciosos en su barra.
La zona de tapeo informal está decorada con un gusto exquisito.
Los puntos fuertes de este espacio son su decoración moderna y minimalista, su atento servicio y, por su puesto, su gastronomía, una cocina de base tradicional pero con el toque personal de su chef, especializada en el producto de temporada, especialmente las setas y la carne de caza, regado con un toque de vanguardia, gracias a las técnicas empleadas y la fusión sorpresiva de sabores.
El restaurante no es muy grande, pero su estética es muy coqueta y acogedora.
Para esta Nochevieja tienen previsto preparar un menú muy especial:
MENÚ NOCHEVIEJA 2014:
• Snack´s y cóctel de espumoso
• Surtido de aperitivos
• Ensalada de bogavante, frutas dulces y ácidas con aromas y hojas
• Foie asado con marron glacé sobre sobao pasiego
• Vieiras asadas con carabineros, alcachofas y pistachos
• Paletilla de cordero lechal deshuesada sobre terrina de patatas, canela y boniato
• Chocolate, cítricos y menta
• Café o infusión
• Dulces navideños
• Uvas de la suerte
• Vino Blanco D.O. Ribeiro Viña de Marín Os Pasas 2012
• Vino Tinto D.O.P. Sierra de Salamanca Tragaldabas 2013
• Champagne André Clouet Reserve
Precio: 95 € por persona
RESTAURANTE TREZE
C/ General Pardiñas, 36. Madrid.
Teléfono: 915 410 717
Web: www.trezerestaurante.com
Días de cierre: 24 y 25 de diciembre y 1 de enero.
