sábado , 9 noviembre 2024

CONSEJOS PARA ESPESAR UN GUISO

104

Seguro que te ha ocurrido en más de una ocasión cocinar  un guiso y que la salsa te quede demasiado líquida, esto tiene una fácil solución. Sólo tienes que añadir a la olla o cazuela algún espesante y remover bien constantemente mientras que continúa el recipiente puesto en el fuego.

El espesante que se utiliza con  mayor frecuencia es la harina, de lo único que tienes que tener cuidado es de que se deshaga bien y no quede la salsa con ningún grumo de harina, se masticaría y resultaría muy desagradable, puedes evitarlo disolviéndola bien antes de añadirla a la olla, bien en medio vasito de agua o de leche.

 

Pero vamos a comentar otros espesantes:

  1. Pan rallado, puede ser una buena solución en cremas o sopas.
  2. Patata o puré de verdura, por ejemplo en un buen plato de legumbres, por ejemplo lentejas se trituran las hortalizas o verduras y se añade a la cazuela.
  3. Yema de huevo, sacando un poquito de caldo de la cazuela y se remueve bien con la yema, después ya se puede añadir y esperar que vaya espesando.

BAZAR

ÚLTIMAS NOTICIAS

Noticias Relacionadas

MUEBLES DE MADERA NATURAL «DELIBERADAMENTE FEOS» A 0,13 EUROS

Hoy se ha inaugurado “Deliberadamente feos by LUFE”, una pop up store...

Tres métodos para secar un ramo de flores y que dure para siempre

Las flores frescas son una forma maravillosa de añadir belleza a tu...

Oficinas «dogfriendly»: beneficios de contar con mascotas en el entorno laboral

Qué lejos parecen haber quedado las vacaciones de verano… La vuelta al...

El diseño de las cocinas francesas aterriza en España de la mano de SoCoo’c

¿Estás pensando en redecorar tu cocina y quieres conseguir ese toque de...