LOS BOCADOS ASÍATICOS DE “BANZAI”, UN PLAN DELICIOSO SI PASAS EL VERANO EN LA CAPITAL

14 agosto, 201550

Si tienes que pasar el verano en Madrid, ya sea por trabajo o por devoción, y te encanta la cocina japonesa con toques innovadores, tenemos el plan perfecto para ti: pegarte un homenaje gastronómico en cualquiera de los dos restaurantes “Banzai”. Lo cierto es que disfrutar de la suculenta oferta de estos establecimientos es un verdadero placer para el paladar en cualquier momento del año, pero se trata de una opción perfecta durante esta estación al no colgar el cartel de “cerrado por vacaciones” en estas fechas.

Además de acogedores y decorados con un encanto ecléctico muy especial, estos shusi&shake restaurantes son dos espacios ideales para recrearse con los cinco sentidos. Todos los detalles están cuidados meticulosamente, desde el mobilliario, pasando por la atención personalizada de los camareros, hasta llegar a la comida, una deliciosa sucesión de suculentos platos orientales con claras influencias mediterráneas y toques vanguardistas.

Especialidades clásicas niponas con toques vanguardistas

‘Banzai’ se ha convertido en un lugar de referencia para los amantes de los sabores orientales gracias a su ambiente acogedor, su trato distinguido y, cómo no, a sus exquisita propuesta culinaria. La fusión está presente en la cocina del restaurante, que combina la tradición de los platos “clásicos” nipones con la modernidad de las especialidades más vanguardistas.

La tempura de tigre, los niguiris flambeados o los rolls creativos son algunos de los platos estrella de ‘Banzai’, aunque su carta esconde tantas delicias japonesas que a veces resulta un verdadero dilema hacer una elección.

Además de las especialidades de la carta, este establecimiento ofrece dos menús del día (de 15,50 a 25,50 € por persona), pasando por las variadas opciones de platos fuera de carta (como el niguiri o Roll de bogavante), hasta sus tres propuestas más especiales para grupos (entre 35 y 75 € por persona). Todas estas especialidades son regadas por una amplia y fantástica selección de vinos.

Sin duda, una opción perfecta para disfrutar en familia, con la pareja, junto a un grupo de amigos o en una reunión de trabajo.

Banzai roll flambeado — Bazai roll flambeado.

Temaki vieiras y langostinos — Temaki de vieiras y langostinos.

Alejandro Casado, el alma máter de este concepto innovador

Hablar de Banzai significa hablar de Alejandro Casado, su creador. Este joven empresario se enamoró locamente de la cocina japonesa siendo apenas un chaval y no paró hasta que no convirtió esta pasión en su profesión. En la actualidad puede presumir de regentar un concepto gastronómico novedoso en constante evolución. No para de pensar, de maquinar… para crear un universo gastro que va más allá de una simple comida o cena japonesa; es capaz de proporcionar experiencias inolvidables a sus comensales, de hacerles viajar al continente asiático con un simple bocado.