OLSEN, cocina de tendencia al estilo escandinavo

En los cinco años que lleva situado en la céntrica calle Prado, OLSEN se ha convertido en un punto de referencia gastronómico para los amantes de la cocina de tendencia y alta calidad con un toque tradicional, basado en recetas escandinavas clásicas. No falta una amplia  variedad de vodkas y cócteles creativos en su lounge abovedado que recrea un bosque finlandés de abedules.

De Madrid al norte de Europa en un solo paso, eso sí, por ahora sólo es posible en el ámbito gastronómico. Gracias al restaurante Olsen podemos degustar los platos tradicionales propios de los países del norte de Europa en un ambiente decorado al más puro estilo escandinavo.

Este céntrico restaurante destaca por su toque de diseño, en el que predominan cálidas maderas, que invitan a largas sobremesas por su ambiente tranquilo, con una cuidada iluminación y excelente música, en el que además es más que posible codearse a diario con periodistas, actores, modelos, políticos…

¿Sus especialidades con más éxito? Los blinis, pequeños pancakes de maíz que se presentan en una tabla de madera acompañados de trucha, salmón ahumado, caviar y nata. La carne de ciervo, el carpaccio de atún rojo, el salmón confitado o la bondiola de ibérico ahumada, son algunos de los platos que cuentan con más adeptos.

Pero la sofisticada propuesta de Olsen no termina aquí: después de la cena, su sótano abovedado (Lounge Belvedere) se transforma en un invernal bosque de abedules finlandeses donde podrás degustar su excelente selección de vodkas. Puedes optar por sus más de ochenta marcas en chupitos o cócteles creativos; incluso podrás romper el hielo con un martillo en su ritual bautizado como ‘Belvedere Ice Breaking’, una forma divertida y original de disfrutar de su exquisito vodka polaco. También se puede degustar un vodka de la casa para acompañar la comida, o probar su extensa selección de vodkas de todo el mundo.

Datos de interés:

● No te pierdas sus dos menús de diario (10 y 15 euros) o el de degustación, por 38 euros.

● Si prefieres pedir a la carta el precio medio por persona oscila entre los 35 y los 40 euros.

● Abre todos los días de la semana a partir de las 13h. para las comidas y a partir de las 20h. para las cenas.

● La cocina permanece abierta hasta las 0.30h.

● Los fines de semana el espacio Lounge Belvedere permanece abierto hasta las 2:30 de la madrugada.

Restaurante-Bar OLSEN

www.olsenmadrid.com

C/Del Prado 15. Madrid

Tel. +34 91 429 36 59

Por Tamara Vitón