«The Select», una gran ruta del auténtico sabor tailandés con restaurantes y productos certificados

La conocida como “Ruta de la Seda” del patrimonio gastronómico tailandés se expande por la península ibérica a través del programa Thai SELECT, una iniciativa del Departamento de Promoción del Comercio Internacional de Tailandia, dependiente del Ministerio de Comercio. El objetivo es facilitar el acceso a una cocina reconocida internacionalmente por su equilibrio de sabores, su diversidad regional y su fuerte identidad cultural.

El sello Thai SELECT actúa como certificación oficial de autenticidad para restaurantes y productos alimentarios tailandeses en el extranjero. Su concesión exige el cumplimiento de estándares estrictos que abarcan el uso de ingredientes originales procedentes de Tailandia, la aplicación de técnicas culinarias tradicionales, la calidad en la presentación de los platos, la formación especializada de los equipos de cocina y la creación de una experiencia ambiental coherente con la cultura tailandesa.

El programa no se limita a la restauración. También certifica supermercados y tiendas especializadas que comercializan productos importados directamente desde Tailandia, con el objetivo de acercar esta gastronomía al consumo cotidiano en los hogares.

Con más de 25 años de trayectoria internacional, Thai SELECT avala actualmente 1.839 restaurantes en 70 países y 1.036 productos de 120 empresas, consolidándose como una de las principales herramientas de promoción de la cocina tailandesa a nivel global.

Presencia en España, Portugal y Andorra

En España, 28 restaurantes cuentan con esta certificación. En Madrid destacan Aroy Thai, Aroy Thai Heron City, Baiyor, Bus Bar 8, Kai Thai, Krachai, Krathong Thai, Pui’s Thai Tapas, Thai Garden, Thaidy y Yothai. La presencia se extiende a otras provincias con Thai Bangkok Cuisine (A Coruña), Bangkok 14 (Asturias), Sawadi (Badajoz), Mango Thai y Thai Menorca (Islas Baleares), Lamai Thai Tapas, Lamun Cuina Thai y Thai Barcelona Royal Cuisine (Barcelona), Restaurante Chao Phraya (Girona), Sala Thai (Málaga), Naphid Thai Cuisine, Restaurante The Oriental y Ristta Thai Food (Santa Cruz de Tenerife), Little Bangkok, Prik Thai Restaurant Tailandés y Thai Salou by Sai Jai (Tarragona) y Nam Prik Thai (Valencia).

Portugal suma nueve establecimientos en Beja (Tamrab Thai 1), Faro (Eat Thai Lagos y Tamrab Thai 2), Lisboa (Baan Saraiva’s, Eat Thai Cascais, Eat Thai Lisbon y Siam Square) y Oporto (Bangkok Thai Cuisine y Thailander). En Andorra, el único restaurante certificado se encuentra en Escaldes-Engordany, Siam Shiki.

Expansión hacia el hogar

Como novedad este año, la iniciativa incorpora cuatro supermercados especializados en productos tailandeses auténticos: Iberochina, Thai Market Spain y Wenzhou Supermercados en Madrid, y Dawfood Spain en Valencia. Estos espacios permiten acceder a ingredientes importados directamente desde Tailandia, ampliando la experiencia más allá de la restauración.

Un programa global de certificación

El Departamento de Promoción del Comercio Internacional de Tailandia cuenta con 58 oficinas en ciudades clave de todo el mundo y tiene como misión impulsar el comercio exterior del país. Dentro de esta estrategia, el sello Thai SELECT se ha convertido en una herramienta clave para garantizar la autenticidad de la cocina tailandesa en mercados internacionales.

La información completa sobre restaurantes y productos certificados está disponible en www.thaiselect.com, una guía global para localizar establecimientos que cumplen los estándares oficiales de calidad y autenticidad.