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CHÚPATE LOS DEDOS CON EL ARROZ DE FLOREN DOMEZAIN

Si todavía no has decidido dónde celebrar tus reuniones prenavideñas te recomendamos que te dejes caer por Floren Domezain. El “Rey de las Verduras” siempre ha sido una apuesta segura, pero ahora ha incorporado a su carta un arroz exclusivo y único que reúne en su receta los productos de Italia, Francia y España… Es una auténtica delicia, una delicattessen, un placer para los sentidos… Y sólo se podrá degustar en su propio restaurante hasta fin de existencias de Trufa Blanca, así que hay que darse prisa. ¿A qué esperas para darle un capricho a tu paladar?

Si quieres deleitarte con este pedazo de plato sólo tienes que reservar con antelación. Su precio es de 75 €/ración (mínimo 2 personas).

 

¿Quién es Floren Domezain?

Os hemos hablado de este genio de los fogones en más de una ocasión. Floren es el “Rey de las Verduras”, ha sido galardonado en numerosas ocasiones por su buen hacer en la huerta y el la cocina, es el creador de “La huerta urbana más grande del mundo en la azotea de un hotel”, cocinero y asesor gastronómico del programa de TVE “Un país para comérselo”, y proveedor de los restaurantes que ostentan tres estrellas Michelín.

 

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Su filosofía se centra en ofrecer una cocina saludable, haciendo hincapié en las verduras de la ribera Navarra provenientes directamente de los huertos que posee en Tudela y Arguedas, su tierra natal, donde lleva más de 33 años recuperando variedades autóctonas; sin dejar de lado las carnes y pescados preparados al estilo más tradicional. Aparte de las verduras que trae de su tierra, su restaurante es el primer y único local que alberga un huerto vertical hidropónico ecológico que lo hace autosostenible en ensaladas.

 

Floren Domezain

C/ Castelló, 9. Madrid.

Tel. 91 576 76 23

Horario: abre de lunes a domingo de 11:00 a 02:00 ininterrumpidamente. Cierra domingos noche.

Precio medio: a la carta, de 40 €; en barra, de 15 €.

 




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