DELICIOSA VUELTA AL COLE CON LO NUEVO DE “SAPOREM”

Ya está aquí la temida ‘vuelta al cole”. Tenemos que retomar nuestras obligaciones cotidianas, pero hacerlo no tiene por qué significar el fin de los placeres terrenales. Una buena opción para asegurarse un regreso a la rutina delicioso es dejarse caer por “Saporem”, un restaurante que se ha convertido en un punto de referencia tanto en el Barrio de las Letras como en Chueca, donde están ubicados sus dos establecimientos.

Ambos locales han renovado su carta y han introducido nuevas propuestas que harán que sus comensales comiencen en nuevo curso con un extraordinario sabor de boca. Por supuesto, se mantiene intacta su filosofía de emplear las mejores materias primas y de cocinar de forma divertida y desenfadada, así como de cuidar al máximo todos los detalles para que sus clientes se vayan satisfechos y, cómo no, con el estómago lleno.

Para ello ha incorporado a su carta entrantes tan suculentos como las Patatas bravas caseras y la nueva Cocotte de queso, frutos secos, huevo y cebolla caramelizada; el Tartar de tomate a nuestra manera o los Huevos rotos con foie.

 

Los huevos rotos con foie son una deliciosa opción para empezar a abrir boca.

Los huevos rotos con foie son una deliciosa opción para empezar a abrir boca.

 

En el apartado de pastas y pizzas podemos encontrar un exquisito Risotto de parmesano con secreto ibérico, nueva pizza Cuatro quesos con nueces, así como la de Puerro, huevo y aceite de trufa.

 

La pizza de puerro, huevo y aceite de trufa hará las delicias de los amantes de la cocina italiana.

La pizza de puerro, huevo y aceite de trufa hará las delicias de los amantes de la cocina italiana.

 

Los Mejillones al vapor y el Tartar de salmón sobre limas (que sustituirá a su antecesor elaborado con brécol) serán las nuevas estrellas de la sección del mar, mientras que en la de las carnes se llevará la palma la nueva Entraña con salsa de jalapeños.

 

El tartar de salmón sobre limas es una apuesta nueva e irresistible.

El tartar de salmón sobre limas es una apuesta nueva e irresistible.

 

Como no podía ser menos, las nuevas creaciones tendrán que convivir con los platos míticos de este establecimiento, como el Sobao pasiego con huevo poché y foie (9€), el ya famoso Tataki de atún, fresas, alga wakame y sésamo negro (12,5€) y el Steak tartar al gusto (12,5€).

Los más golosos encontrarán un fin de fiesta ideal gracias a la ‘Tarta sin sentido’ de queso mascarpone, fresas y galleta Oreo, la estrella indiscutible entre los dulces.

 

Ocho cócteles de autor para momentos de diseño

La coctelería también sigue siendo uno de los puntos fuertes de ‘Saporem’. Ahora arranca con la propuesta “S_club”, que consiste en ocho cócteles (10€ cada uno) creados por el equipo de coctelería, servidos exclusivamente de miércoles a sábado, de 20h a cierre, y los domingos a mediodía. El ‘Yin Yan’, elaborado con gin sake, lima, pepino, bíter de apio y chile habanero, o el ‘Passion’, un combinado de licor de fruta de la pasión, gin cítrico, lima, hibisco y clara de huevo, son dos de los que más éxito están cosechando.

Gin Tonics, tartas caseras y manicuras, el plan perfecto del sábado

Tampoco hay que olvidar el menú Cakes&Tonics de las tardes de los sábados (de 17 a 20h, por 10€). Este es el divertido plan en que se combinan tartas caseras con gin tonics o vodka tonics, mientras se realiza una manicura de regalo.

 

SAPOREN BARRIO DE LAS LETRAS

C/ Ventura de la Vega, 5

Tel. +34 91 420 44 74

 

SAPOREM CHUECA

C/ Hortaleza, 74

Tel. +34 91 368 81 37

 




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