SI ESTÁS DE VACACIONES OJITO… LEE ESTO POR TU PROPIO BIEN

Excelente informe publicado por El Norte de Castilla según el cual con la llegada del verano nuestros hábitos alimenticios sufren cambios. Las vacaciones, el tiempo que pasamos fuera de casa, las terrazas o el tapeo varían nuestros horarios y los alimentos que ingerimos. El producto estrella de esta época son los helados, hasta el 70% de los españoles los come una o dos veces por semana, según el estudio de Frigo sobre Hábitos de Consumo de Helados en España.

Pero no solo de dulce vive el español durante los meses estivales. Los otros platos que abundan en la dieta son el gazpacho, las ensaladas, la tortilla de patatas y la fruta. La Fundación Española del Corazón advierten de que en estos meses veraniegos las personas con niveles de colesterol en sangre de 240 mg tienen el doble de riesgo de sufrir un infarto de miocardio.

En los meses más calurosos del año, es aconsejable comer la mayor cantidad de líquido y priorizar el consumo de alimentos frescos, en particular verduras y frutas, ya que son ricas en agua, vitaminas y minerales.

Carlos Martínez, CEO de IMF Business School donde imparte un Máster en Calidad, Higiene y Seguridad Alimentaria ofrece una serie de consejos sobre la alimentación para seguir en verano.

1. Beber agua regularmente durante el día para evitar deshidratarnos.

2. Cosumir alimentos ricos en Vitamina A que es un gran antioxidante. La zanahoria, las espinacas, las acelgas, el tomate o el melón son ricos en esta vitamina.

3. Reducir las cantidades de pan.

4. El desayuno ideal debería incluir una pieza de fruta, leche o yogur, y un hidrato (pan, cereal o galleta)

5. Evitar las grasas.

6. No recalentar más de una vez la comida preparada.

7. No ingerir alimentos que hayan perdido la cadena de frío ya que podrían derivar en una gastroenteritis.

8. No comer a diario ‘sándwiches’ para evitar comidas demasiado calóricas.




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